事象

MySQL に転送されたデータが文字化けして表示される。
例：日本語が「????」や不明な記号に置き換わる。

原因

MySQL の文字コード設定（Latin1 など）と、転送するデータ（UTF-8 など）のエンコーディングが一致していないため。

• データベースやテーブル、カラムの文字コードが Latin1（ISO-8859-1）になっていると、UTF-8 の日本語は正しく保存できず「????」になることがある。

対処法

MySQLの文字コードをUTF-8系に統一する
例えばデータベースやテーブル、カラムの文字コードを utf8mb4 などに変更してください。

設定ファイルmy.ini/my.cnfを確認する
character-set-server=latin1となっている場合は、新しく作成されるデータベースの文字コードのデフォルト値はlatin1となります